ANGU COM CARNE MOÍDA E JILÓ.

ALMOÇO BEM MINEIRINHO

Angu:

Refoguei no azeite, 1/2 cebola ralada , 1dente de alho socadinho  e  1 cubo de caldo de legumes esfarelado, acrescentei 1 litro de água  e  +- 1 e 1/2 xícara de chá de fubá, acertei o sal e deixei engrossar sempre mexendo. DICA: Se ficar muito ralo ( depende muito da qualidade do fubá e do ponto desejado), dissolva n/ tigelinha + um pouco de  fubá  em  um pouco de água e adicione ao angu e se achar muito espesso é só acrescentar mais água quente ao angu.

Carne moída:

Dourei 1 dente de alho no azeite, juntei +- 1/2 kg de carne moída, deixei secar bem , mexendo sempre p/ficar bem soltinha, acrescentei  2 tomates s/sementes picados,  1 cebola média picada e pimentões coloridos tb picados, refoguei bem , coloquei 1/2   embalagem  (sachê) de molho de tomate e +- 2 xícaras de chá de água e deixei apurar bem, depois de pronta acrescentei salsinha picada.

Jiló:

Dourei 1 dente de alho no azeite, acrescentei 1 cebola pequena fatiada,   6 jilós grandes cortados em rodelas n/ muito finas, polvilhei c/ 1 envelope de Sazón nordeste, reguei c/ um pouquinho de vinagre  e  mais azeite. Deixei cozinhar al'dente ( Se precisar , vai pingando água aos pouquinhos)