TERRINE DE LEGUMES COM CREAM CHEESE

É inexplicável a minha paixão por "cream cheese", se é um dos ingredientes de alguma receita, eu já acho a receita maravilhosa e fico doida p/experimentar. Foi o caso dessa receitinha quando vi no site:

tudogostoso.com.br
Vou deixar também um convite p/vcs conhecerem um blog bem gostosinho...
http://katola-karambola.blogspot.com.br/p/blog-page.html

Receita original:

1 xícara de chá de shitake picado e refogado

1 xícara de chá de abóbora japonesa cozida e cortada em cubos pequenos

1 e 1/2 xícara de chá de abobrinha cozida e cortada em cubos pequenos

2 potes de cream cheese  (= 300g)

2 colheres de sopa de salsinha picada

Sal e pimenta do reino a gosto

1 envelope de gelatina incolor sem sabor  

1/2 xícara de chá de leite desnatado

Modo:

N/tigela misture o shitake, a abóbora, a abobrinha, o cream cheese, a salsinha, o sal e a pimenta do reino. Hidrate a gelatina no leite e leve ao banho mª até dissolver. Junte a gelatina ao creme de legumes, misture e passe p/uma forma de bolo inglês untada. Leve p/gelar por no mínimo 4 horas.

Desenforme e sirva com um molho p/salada




MEU MODO  E DICAS:

Como eu queria só experimentar a receita fiz assim:
2 xícaras de chá de legumes em cubinhos cozidos al'dente (vagem, cenoura e abobrinha)
Pimentões coloridos crus em cubinhos e ervilhas (usei a congelada)  a gosto
Azeitonas picadas a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1 pote de cream cheese (150g)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 xícara de chá de leite
Modo de preparo;
O mesmo da receita original

Dicas:
1- Como só usei 1 pote de cream cheese, aumentei a quantidade do leite (1 xícara) p/hidratar a gelatina.
2- Servi com um molho de camarão delicioso (à parte)
3- Untei a forma com óleo e mesmo assim tive diculdade p/desenformar (aqueci levemente p/desenformar). Na próxima, vou tentar umedecer a forma depois de untada com o óleo ou  usar um filme plástico p/forrar a forma.
4- O molho não pode ser quente p/não derreter a gelatina (é só morninho)

P/o molho usei:
+- 300 g de camarão refogado com  molho de

tomate a gosto e  creme de leite também a gosto (até ficar no ponto desejado).

                          (USEI CREME  DE LEITE MOCOCA)