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quinta-feira, 2 de outubro de 2014

PUDIM DE BATATA DOCE COM QUEIJO MINAS (sem banho mª)

Semana passada eu ganhei um queijo minas delicioso, mas muito salgado. Depois de muito pensar em como usar o queijo em alguma receita, resolvi experimentar nessa receitinha e achei que valeu muito a pena a experiência, já que o pudim foi super aprovado por aqui.
Resultado:
O sal do queijo diminuiu e deixou o pudim com um doce suave, mesmo levando  leite condensado, batata doce e a cobertura de melado.

Receita:
400g de batata doce  (pesada crua) cozida e amassada com garfo
1 xícara de chá de queijo minas ralado
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

P/cobertura:
Usei melado de cana da Homemade



Modo:
Coloquei no liquidificador  o leite condensado, a batata amassada, o queijo, os ovos  e o leite de coco. Bati bem. Coloquei o fermento em pó e bati muito rapidamente só p/incorporar. Coloquei n/assadeira
untada e enfarinhada e levei direto ao forno (não é banho mª) por +- 1 hora.
Deixei esfriar p/desenformar...








Cortei em quadradinhos e se servi com  melado de cana da HOMEMADE








Dicas:
1- Coloquei fermento em pó p/ficar mais levinho
2- O Queijo que eu usei era bem salgadinho
3- Ficou baixinho pq coloquei n/assadeira,  mas acho que em forma de pudim deve ficar bem legal também
4- Fica com a textura e sabor de um pudim bem leve, mesmo sendo de batata doce










Depois de regar o pudim com esse melado, hummmmmm,  ficou mesmo difícil de resistir....

21 comentários:

Andréa disse...

Bom dia amiga!
O queijo minas é salgado mesmo é bom pra fazer pão de queijo, rsrs.
Você usou muito bem fazendo esse pudim, eu adoro batata doce, receitinha nota 10! As fotos estão tentadoras!

Bjs, fica com Deus ♥

Flor de Sal disse...

Concordo: Nota 10!!!!!

marijose disse...

Ummmm delicioso¡¡¡ me muero por un trocito.... besos

Kátia Brito disse...

Madinha,isso é maldade!!!! Que delicia deve ter ficado essa gostosura,ainda mais hoje,com todo esse vento e tempo fechado por aqui! Um pedaço só não me bastaria e ja estou levando a receita,vou preparar no final de semana e compartilhar com meus pais. Papai vai amar! Querida,lindo e abençoado dia para você,beijinhos,Katia.

Beth disse...

Dinha minha querida amiga, este seu pudim ficou uma tentação deve ser uma delicia, envia uma fatia para Paris!
bjs grandes

Lylia Diógenes disse...

Adorei a sugestão, Dinha.
Bj,
Lylia

Food and Emotions disse...

Restou alguma coisa??? Bem que agora dava uma trinquinha...que bom aspecto ;)

Beijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt

Cozinha de Mulher disse...

Hummmmmm
Que combinação interessante amiga..
Imagino que tenha ficado tudo de bom, e o sabor do queijo.. eita que babei agora rsrs

Adorei a dica amiga..

Beijokas e uma tarde linda pra você.

Márcia Rocha disse...

Levando um pedaço para experimentar, mas com certeza deve estar Delicioso como TUDO que você posta em seu Blog :0)
Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

http://decolherpracolher.blogspot.com

Juni disse...

Oi Dinha, receitinha genial hein!? Ficou parecido com um bombocado, hummm, que delícia!!! Salivei...rsrsrrs
Beijos.

Pimentinha disse...

Hummm... tão bom! Faz lembrar um que faço com abóbora... uma delicia!
Bjs

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Diferente Dinha e sua criatividade rendeu um pudim que pela descrição ficou maravilhoso e bem nutritivo.
Beijos,boa tarde amiga.

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Olha minha amiga ficou da pontinha da orelha, show, bjs e uma tarde abençoada, Ana ♥...

Simone Felic disse...

Hummmmmmm!!!Que delicia esta sobremesa se é que posso chamar assim.
beijinhos


http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Rosa Santos disse...

Olá Dinha!
Gostei da visita, amigos da Josy, meus amigos são. Obrigada pelas palavras carinhosas, já à mais de 10 anos que se manifestou a demência de Alzheimer e agora já está muito mal. É necessário muita coragem e ajudá-la, nada mais se pode fazer.
Gostei muito desse pudim de batata- doce, ficou muito tentador.
Um beijinho

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Dinha adoro batata doce e com certeza esse pudim ficou maravilhoso bjs Rosinha

Andrea Bitencourt disse...

Amiga Dinha, além do almoço quero marcar já um lanche da tarde!!! Pode levar essa delícia, tá? (Fica a dica!! Kkkk)
Beijos, espero que você já esteja 100%!!

Iris Barbas disse...

Oi Dinha!

Pelo menos, muito diferente do que eu costumo comer... Kkkkk Pena que eu não sou a tua vizinha, assim eu faria visitas rotineiras sempre nas "horas certas"... Hehehe

Abraços, Iris

CRIKA disse...

Nossa que delicia!!! Meu pai adora esse tipo de pudim, com certeza vou fazer pra ele!!!! Beijinhos e ótimo final de semana!!!

Marina disse...

Delicioso pudim!!!!
Bjs :)

Ana Paula Canto disse...

Oi Dinha!
Gostei dessa ideia, vou substituir o leite condensado por mel, depois te conto no que deu rsrsrs
Beijinhos e bom restinho de semana!

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