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sexta-feira, 3 de outubro de 2014

BATATAS C/MOLHO AO FORNO E PEITO DE FRANGO ASSADO

Sabe aquele dia que você acorda querendo fazer alguma coisa diferente p/refeição e que ao mesmo tempo n/dê muito trabalho?
Foi assim mesmo que saiu essa refeição deliciosa. Eu lembrei da receita do bacalhau ao forno e fiz igual, só com as batatas sem o bacalhau...

DESEJO UM FDS MUITO ILUMINADO E ABENÇOADO P/TODOS...

Receita:

P/as batatas:
4 batatas médias (usei a asterix), cortadas em fatias de +- 1 e 1/2 cm de largura,  aferventadas em água e sal por +- 2 minutos
Pimentões coloridos fatiados ( verde, vermelho e amarelo )
Cebola fatiada (usei 1 grande)
Azeite

Molho:
2 dentes de alho socados
2 colheres de sopa de azeite
1/2 sachê de molho de tomate pronto
+- 1/2 xícara de chá de água
Sal a gosto


Modo do molho:
Dourei o alho no azeite, juntei o molho de tomate e a água, acertei o sal e ficou em fogo baixo até ferver.Reservei...

Montagem:
N/refratário coloquei metade das fatias das batatas já aferventadas, por cima  metade dos  pimentões e cebola fatiados, cobri tudo com metade do molho. Fiz outra camada com o restante das batatas, dos pimentões e cebola  e o restante do molho, reguei com bastante azeite, cobri com papel alumínio e levei ao forno médio (até as batatas ficarem macias).

P/ o frango:
1 peito de frango (grande e com a pele)
Marinada:  2 dentes de alho, sal a gosto, tempero adobo ou outro, shoyu e  molho de pimenta a gosto, 2 colheres de sopa de vinagre e 1 colher de sopa de água filtrada.
Deixei o frango na marinada até o dia seguinte (noite/manhã)...








Modo
:
No dia seguinte coloquei o frango n/assadeira com um pouco da marinada (reservei o restante da marinada p/usar se necessário), cobri com papel alumínio e levei ao forno médio por +- 1 hora.  
Depois de 1 hora, retirei o papel alumínio, pincelei o frango com bastante margarina e voltei com ele ao forno ( até ficar macio e dourado).





Salada:
Repolho roxo (sobra de outra salada) passado no ralo grosso, aferventado por +- 2 minutos em água e sal e escorrido
Cenoura ralada (ralo grosso)  e aferventada em água e sal por +- 2 minutos
7 panquecas cortadas em Juliana (tinha congeladas sem recheio, sobra de outa receita)
Milho verde escorrido
2 ovos cozidos passados no ralo grosso
Alface fatiado





Acompanhou:
Arroz branco, uma farofinha e um bom suco de caju (da futa mesmo).












MAIS UMA REFEIÇÃO  boa, bonita e barata...



Hummmm, hummmm, hummm e hummm...


24 comentários:

Histórias e Aromas disse...

Essas batatinhas e esse franguinho ficaram maravilhosos!!
Que maravilha!!
Beijinho e Bom Fim de Semana
Cláudia L.
Histórias e Aroma festeja o seu 2º Amiversário

Ana Carla disse...

Humm... que delícia!
Dinha, obrigada pelo carinho de sua visita!
Bjo!

Andréa disse...

Dinha minha querida,
que fartura! Que delícia, hummmmmmm...!
Hoje quem está com vontade de fazer algum diferente p/ o almoço sou eu e vc me deu uma ótima ideia, rsrs.
Receitas deliciosas, pratos convidativos, amei!

Bjs, ótimo fds, fica com Deus ♥

Kátia Brito disse...

Madinha,hoje sou eu que digo: E nem me chamou??? Querida, tudo esta com uma cara otima,deu realmente agua na boca e tudo combinou tao bem! Desejo tambem um otimo e abençoado fim de semana,com muita paz e luz. Muitos beijos no coração, Katia.

Andrea Bitencourt disse...

Amiga, que delícia!!!! Realmente as coisas mais simples são as que nos deixam mais felizes!!! Pra mim isso é praticamente um banquete!!!
Beijos e um lindo e perfeito final de semana pra você e toda família!!!! =)

Patricia Galis disse...

Nossa que delicia hummm, anotei tudo.
Faço essa semana ainda aiiii delicia.

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Tá da hora essa comidinha Dinha, sempre que venho aqui fico babando, minha amiga que bárbaro !!!, bjs e um fds super abençoado, Ana ♥...

São Ribeiro disse...

Suas comidas são sempre uma delicia e bem reconfortantes
A sugestão de hoje tem um aspecto super delicioso
Um excelente fim de semana
bjs

Um toque de canela disse...

Boa noite!
De facto esta sugestão parece deliciosa e bem reconfortante! Adorei!
Bjs e bom fim de semana!

Oslaine disse...

Oi Dinha,
que capricho, que delicia, tudo perfeito, tão bom saborear uma comidinha caseira assim, hummmmmm!
Ótimo fds, bjs!

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Esse peito de frango no meio da farofa,que delícia.Refeição maravilhosa.
Tinha esquecido de agradecer pela dica da Promoção Gomes da Costa,vale a pena mesmo participar.
Beijos,fica dom Deus,bom domingo Dinha.

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Dinha adorei a batata,bjs Rosinha como vc.está melhorou,um ótimo final de semana

ღ Magda ღ disse...

Delícia Dinhaaaa!!
Beijocas!

Amehlia Digital ® disse...

Nossa! Eu fiquei babando com essa batata! Que delícia e que perfume bom deve ficar em casa...
Amo pimentão e com o molho deve ter ficado super saboroso.
Adorei a salada e o franguinho é mais a cara do domingo, né?!...rs
E olha que você não queria ter trabalho...
Um bejim pra você!

Elyane Lacerdda disse...

Gostei muito dessa receita, pois é bem light!
Obrigada pela dica de final de semana!
bjus e bom final de semana!
http://www.elianedelacerda.com

Prata da casa disse...

Querida Dinha: sempre com sugestões maravilhosas!! Já hoje visitei dois blogues com receitas suas e agora chego aqui e vejo estas delícias!!!
Amiga: peço desculpa pela minha ausência,mas ando com muito trabalho. Aos poucos venho pondo as visitas em dia.
Bjn
Márcia

Miguel Alexandre disse...

Olá Dinha tudo bem?
A tua receita ficou o máximo. Bejokas e resto de bom domingo))

A Paixão da Isa disse...

ola minha querida amiga me desculpa de so vir hoje mas ando mesmo a 100 ha hora esta deficil mas quando posso ca venho ok adorei esta refeiçao que como sempre esta 5* como tudo o que faz mtos beijinhos

Leonilda Pinto (Léo) disse...

Delicia de receita, e venho agradecer o comentário em meu blog bjs.

Maria C. Paim Ninasimplesmente disse...

Amiga, que batatinha esperta hem, e com o franguinho dourado tá de comer rezando! Beijokinhas saudosas....

Marlene Ferrari disse...

Eita comidinha apetitosa! Hummmm eu quero, é uma judiação eu ver essa tentação e só ficar com água na boca né não!?rsrs
Amiga querida tudo que vc faz fica divinoooo. Desejo uma semaninha regada de carinhos e muito amor pra vocês! Fica com Deus! Bjo

Preguiça ;-) disse...

Tanto as batatas como o frango ficaram com uma apresentação fantástica e muito deliciosa.

Cantini Nath disse...

Uma daquelas receitas de almoço de domingo com a família!
Adorei, me deu ate fome aqui.
Beijocas, Nath

Na Cozinha da Rita disse...

Que delícia! Está de parabéns!
Breve vou copiar esta refeição. Fiquei com água na boca.
Beijos.

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