BOLO DE FUBÁ COM CALDA DE GOIABADA

É exatamente naquela hora que bate uma vontade enorme de comer um bolinho gostoso que você vê o quanto valeu a pena guardar receitinhas dos amigos. A receita desse bolo veio lá do cantinho do Augusto do blog Mosaico de receitas e no link você vai encontrar  a foto do bolo com a calda de goiabada, eu servi com uma geleia de goiaba.

Aqui o link da receita:http://www.mosaicodereceitas.com/2016/09/bolo-de-fuba-com-calda-de-goiabada.html

Receita:

3 ovos

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

1 e 1/2 xícara de chá de fubá

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de coco ralado

1/2 xícara de chá de parmesão ralado

1 colher de sopa de fermento

Modo;

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos. Coloque a massa n/forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido 180/200º por +- 45 minutos ou até dourar

P/a calda:

400g de goiabada

1 xícara de chá de água

Pique a goiabada em pedaços pequenos, junte a água e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter. Espalhe a calda ainda morna sobre o bolo

Dicas do Augusto:

O bolo fica ótimo também sem a calda

Ele colocou a calda no bolo todo tipo um glacê  e ficou lindo

Minhas dicas: 

1- Na receita não diz a medida da xícara, eu usei de 240ml

2- Usei metade  óleo de coco e metade óleo de soja na medida do óleo na receita

3- A massa rende bem e eu preferi assar em 2 formas, 1 forma de 22cm de diâmetro e a outra de 18cm

4- No meu forno levou 45 minutos mesmo

5- Servi com geleia de goiaba

O bolo fica fofinho e com a geleia, hummmm!

Aqui mostrando a diferença nas medidas das xícaras e o pq de muitas receitas não saírem como o esperado quando a medida das xícaras não são colocadas nas receitas

medidor da esquerda...xícara = 240ml

medidor da direita...xícara = 200ml

Aqui mostrando no medidor pequeno a diferença das xícaras de 240 e 200ml

Em uma receita com 3 xícaras  de chá de farinha de trigo ou outro ingrediente qualquer por exemplo, a diferença dependendo da xícara usada, vai ser então de 120ml, ou seja, 1/2 xícara de chá de 240ml e isso pode interferir muito na receita......................Tem quem diga que isso não faz diferença se usar todas as xícaras na mesma medida, ou seja, usar todas de 240ml ou todas de 200ml, até aí tudo bem, mas  e quanto as outras medidas usadas como por exemplo os ovos e as colheres?

E agora, vocês acham que dá ou não diferença?

...forma de 22cm de diâmetro

      forma de 18cm de diâmetro...