SUFLÊ DE CHUCHU COM CAMARÃO

Se você já cansou  de comer chuchu com camarão, essa é uma dica p/dar uma variada e ainda por cima fazer sucesso.
Casamento perfeito!

Receita:

P/o suflê:

3 chuchus médios picados

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 copo (200ml) de leite

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de maizena (cheia)

1 cebola pequena picada

Sal a gosto

Modo: 

Cozinhe os chuchus em água e sal e depois de frio  com as mãos mesmo ou com a ajuda de um guardanapo esprema p/retirar o excesso de líquido.

No liquidificador bata todos os ingredientes (menos as claras). Passe a mistura p/uma tigela e aí  sim, acrescente as claras em neve. Ponha a mistura n/refratário untado com margarina e leve ao forno por +- 45 minutos.

P/o camarão:

1/2 kg de camarão (médios)

Temperei com sal e limão

Alho

Azeite

Tomate picado

Cebola picada

Pimentões coloridos picados

Extrato de tomate

Sal 

Pimenta do reino

Modo:

Dourei o alho no azeite, juntei o camarão e refoguei rapidamente. Acrescentei o tomate, a cebola, os pimentões e refoguei. Adicionei o extrato de tomate, acertei o sal, temperei com a pimenta do reino deixando em fogo baixo por uns 7 minutinhos (se necessário acrescente um pouco de água fervente).

Salada:

Alface, cebola e picles de pepino

Molho: 6 colheres de sopa bem cheias de creme de leite, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sobremesa de catchup e 1 colher de chá de mostarda (as medidas ficam a gosto de quem prepara)

...líquido que retirei do chuchu (c/guardanapo)

            aqui o chuchu já sem o líquido...

...pronto p/ir ao forno

    E aí, gostaram da sugestão?







SALADA COM O MOLHO



  creme de leite que usei...