ABOBRINHA COM MOLHO DE FRANGO E CREME DE LEITE

Mais uma receita com abobrinha. Nem eu mesma acredito que ela virou figura constante por aqui...

Cozinhar é assim:
Temperinho daqui, temperinho dali e acaba saindo uma receitinha simples, mas deliciosa como essa.
Até quem não é fã vai aprovar...

Hummmm!






Receita:
P/as abobrinhas
3 abobrinhas pequenas ( com cascas) cortadas em rodelas (+- 1 dedo de espessura)

Coloquei as abobrinhas (rodelas) n/refratário, polvilhei com sal, pimenta do reino e páprica picante. Entre as rodelas coloquei +- 2 colheres de sopa de água filtrada. Reguei com azeite, cobri com papel alumínio e levei ao forno por +- 30 minutos.

Obs: Meu forno é muito lento

P/o frango:

Peito de frango desfiado (usei sobras de frango assado)

1 dente de alho

Tomate, pimentões coloridos e cebola (a gosto) picados

1 colher de sopa rasa de extrato de tomate

Sal e pimenta do reino a gosto

+- 1/2 xícara de chá de água

1/2 lata de ervilha

1/2 caixa de creme de leite (usei MOCOCA)

Modo:

Dourei 1 dente de alho  n/fio de azeite, coloquei  o  frango desfiado  e  refoguei. Acrescentei  o  tomate, os

pimentões, a cebola, o extrato de tomate, temperei com sal,  pimenta do reino e refoguei bem. Acrescentei a água e deixei apurando em fogo baixo por +- 10 minutos. Retirei do fogo, adicionei a ervilha  e o creme de leite.

Retirei as abobrinhas do forno (depois dos 30 minutos), cobri com o molho de frango e voltei com o refratário ao forno por +- 15 minutos (coberto c/o papel alumínio).

E é por  isso que eu acabei virando fã de abobrinha.
P/falar a verdade "quase" kkk

Dica:

Não usar um refratário muito raso pq dependendo da quantidade do molho, ele vaza...
O frango foi sobra de um frango assado
O creme de leite tb sobra de outra receita






                 
Creme de leite que usei...