RISOTO OU ARROZ ARBÓREO P/LÁ DE MALUQUETE (você é quem decide)

GENTE, COMO  EU SOFRO COM ESSA  INTERNET, AFF!
 KKKK
Vou deixar aqui  um convite p/uma feira de adoção de animais, ajudem a divulgar...
http://adoteumfocinhocarente.blogspot.com.br/2014/10/feira-de-doacao-de-animais-na-zona.html

Como eu ainda tinha arroz arbóreo na despensa e não queria um risoto tradicional, aí  saiu esse arroz maluquete pq o que eu queria mesmo na verdade,  era uma receitinha bem simples p/um dia de muita preguicinha na cozinha.

Olha a facilidade e simplicidade  dessa receita:

1 gomo de linguiça fina (em rodelas finas)

2 dentes de alho

1/2 tomate sem sementes picado

Pimentões coloridos a gosto picados

1/2 cebola média picada

1 e 1/2 xícara de chá de couve de brócolis fatiada (aquela que vem junto com as flores, eu já tinha fatiado e congelado  assim que comprei e usei as flores)

1 colher de sopa de conhaque (troquei pelo vinho que é tradicional na receita de risoto)

1 xícara de chá de arroz arbóreo

1 xícara de chá de grão de bico (também já cozinho bem al'dente quando compro, e congelo)

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo:

Fritei levemente as rodelas de linguiça, acrescentei o alho e deixei dourar. Juntei o tomate, os pimentões, a cebola e a couve de brócolis. Refoguei bem, acrescentei o conhaque e deixei evaporar. Coloquei o arroz, refoguei bem, acrescentei o sal e a pimenta do reino e fui adicionando água fervente aos poucos (deixei uma panela com água no fogo e fui retirando com uma concha p/usar) e mexendo de vez em quando p/não grudar na panela.

Quando o arroz já estava quase cozido, acrescentei  o grão de bico, deixando ainda em fogo baixo até terminar  o cozimento do arroz.

Dica:

Como eu queria o arroz  mais sequinho, fiquei mexendo p/não grudar

Acompanhou:

Saladinha de alface  e torradinhas com tomate confit que ainda tinha na geladeira...

P/as torradinhas:

Cortei cada fatia de pão de forma (sem casca) em 4 e torrei n/frigideira antiaderente (pura).

         RECEITA DO TOMATE CONFIT AQUI:

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/search/label/Tomate%20confit