BOLO SIMPLES DE COCO COM CALDINHA DE CREAM CHEESE E GELEIA DE GOIABA

Sabe aquele dia que vc está bem tranquilinha em casa, só no descanso, e de repente recebe a ligação de uma  amiga dizendo que chega  na sua casa em 10 minutos p/fazer um lanchinho?

Foi exatamente assim que saiu esse bolo de última hora. Foi de última hora, mas ficou uma delícia!

Eu já  postei um bolo com a mesma receita e que eu chamo de bolo da prima (AQUI). A diferença é que dessa vez usei leite de coco na receita.

Receita xícara de 240ml:

3 ovos

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar (usei 1 e 1/2)

3 colheres de sopa de margarina (usei cheias)

1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de leite de coco (usei 1 garrafinha de 200ml e completei com leite integral)

Modo:

Bati muito bem no liquidificador os ovos, a margarina, o leite de coco e o açúcar. Coloquei a farinha de trigo  n/tigela  e adicionei aos poucos a mistura do liquidificador, batendo muito bem com uma colher de pau, até ficar uma massa homogênea. Por último acrescentei o fermento em pó, misturando delicadamente. Coloquei a massa n/assadeira untada e enfarinhada e levei ao forno 180º por +- 35 minutos,

P/Calda:

Creme de leite

Cream cheese

Geleia de goiaba (usei a geleia da HOMEMADE)

Quantidades a gosto (até chegar no ponto desejado)

Essa minha paixão por cream cheese, não acaba nunca e misturado com essa geleia,  hummmmm,

não vou nem falar nada!










            AQUI SAINDO DO FORNO...