sexta-feira, 31 de julho de 2015

PUDIM DE COCO COM QUEIJO (sem banho maria)

Volta e meia acontece isso comigo, não sei se com vcs também.  Ontem por exemplo, eu acordei com vontade de fazer um doce diferente p/aproveitar alguns ingredientes que estavam na geladeira, e aí funciona +- assim:
Liquidificador ligado e hora de ir pegando os ingredientes...

Receita:
1 caixa de leite condensado
1 e 1/2 caixa de leite (medi até a dobra da caixa)
3 ovos
100g de queijo minas
100g de coco ralado (usei o fresco)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cream cheese 
1 colher de sobremesa (rasa) de fermento em pó

Modo:
Bati bem no liquidificador, o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo minas. Acrescentei o coco ralado e a farinha de trigo batendo rapidamente. Por último adicionei o fermento, também batendo rapidamente só  p/incorporar.

Coloquei n/forma untada e enfarinhada e levei ao forno 180º por +- 1 e 1/2 hora (meu forno é lento e não é em banho mª)

P/acompanhar:
geleia de frutas vermelhas (HOMEMADE)

ou

uma caldinha de creme de leite (cx) com geleia



Dica:
1-  A massa ainda fica um pouco mole quando retirada do forno por conta do queijo que é derretido
2-  Depois de gelado é que endurece (deixei na geladeira de um dia p/outro)
3-Fica com uns furinhos que dão charme especial kkk
4-   A consistência é a mesma de um pudim
5- Ele cresce e depois que esfria dá uma murchadinha no meio
6-   Forma uma camada de coco 
7-   Fica extremamente delicioso
8-  Não tem necessidade de colocar o fermento, eu coloco p/dar uma aerada


            Mostrando bem os furinhos...









           
             Mostrando a camada de coco...



26 comentários:

Crocheteando...momentos! disse...

Adoro pudins e há tanto tempo que não o faço!!!
Levoa a receita! Bj

cozinha100segredos disse...

Esse pudim sem banho-maria vem facilitar nossa vida! Que bom! E o pudim, de coco é uma maravilha! Bom final de semana! Beijos

Gracita disse...

Pudim que não necessita de ser cozido em banho maria é um verdeiro achado minha amiga. Amei a dica e queijo com coco é uma combinação perfeita. Já levando sua receita querida
Tenha uma bela sexta feira
Beijos

Andrea Bitencourt disse...

Oi amiga!!!
Nossa, pudins que não precisam de Banho-maria me salvam a Pátria...tem horas que eu sou a perfeita "cozinheira de araque", pois morro de medo de tirar a forma e virar a água quente toda em mim! rs
Beijos, beijos e um lindo final de semana pra vocês!!! =)

Marlene Ferrari disse...

Atrasei para o almoço mas cheguei a tempo para a sobremesa hehehe.
Tem coisa melhor que pudim? Não mesmo, amo e esse ficou de dar água na boca e o melhor bem fácil de preparar! Amei a receita, amiga!
Desejo um feliz fds pra vcs e que seja recheadinho de muitas delícias! Bjos!

Marta Bernardes disse...

Muito bom pudim sem banho maria, que delícia!
Um fim de semana abençoado para você e sua família!!

Laine artes disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Laine artes disse...

Oiii Dinha parece ótimo esse pudim,nunca comi desses, bjs e bom final de semana.

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Oi Dinha
Acontece comigo sim de combinar ingredientes e montar uma receita,e o bom é quando rende uma bela sobremesa como esse pudim.
Respondi seu e-mail.
Beijos,bom final de tarde amiga.

Magia da Inês disse...

⊰❀˚° ·.
Aparência divina... deve ser super delicioso!!!

Bom fim de semana!
Beijinhos.
♡ه° ·.

Evanir disse...

Nunca me esqueço daquele que trás no coração
carinho amor e respeito um bem querer.
Como é bom poder contar com sua amizade,
como é bom ter esperança mesmo ,
quando imaginamos estar sozinhos.
Sem duvidas não é verdade tenho sua amizade,
fidelidade e o amor incondicional de Deus.
Deixo um abraço com muito carinho
Beijos no seu doce coração.
Evanir S Garcia.

Laura Ferreira disse...

Hummmm que maldadeeee
adoroooo gordices ♥
Bem vinda querida!Adorei seu blog também!
Bom fds!Bjusss

Mirtes Stolze. disse...

Bom dia Dinha.
Humm, que delicia, já copiei a receita. Um feliz final de semana delicioso como essa pudim rsrs. Beijos.

Ana Paula Canto disse...

Oi Dinha, fiz o Jiló ao vinagrete que vi aqui, devo dizer que adoramos, foi nosso almoço de hoje.
Beijinhos
Bom sábado!

Rita Sperchi disse...

Olá td bem por aqui?
Voltando e fazendo a festa no meu Blog passe por la
ficarei feliz com sua visita, desejo um final de semana feliz
Abraços com meu carinho de sempre

└──●► *Rita!!

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

olá super aprovado esse pudim,e quantos furinhos adoro bjs Rosinha

Pepa disse...

Sou dessas também, vira e mexe saio catando tudo e inventando uma receita ... ás vezes não fica muito bom, mas né ? quem não arrisca não petisca, srsrsrsrsr

Mas esse teu pudim deu água na boca, pera que vou ver se tenho os ingredientes, srrsrsrsrs

Bjus 1000 querida !!

Arroz Di Leite disse...

Humm que delícia, amo pudins e este esta com uma cara boa.
Ótimo final de semana.

Bjs

Andréa disse...

Dinha querida, td bem?
Muito bom estar de volta e saborear suas deliciosas receitas!
Gostei das mistura dos ingredientes e do resultado tbm, delícia
de pudim!

Bjs, ótimo final de domingo! ♥

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi amiga o copo e de 250 gramas bjs Rosinha

Mary - Strawberrycandy disse...

Que delicioso pudim,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Josy disse...

Bom dia Dinha querida, ando meio ausente do blog por que estou com pedreiro em casa e está tudo de pernas para o ar. Hoje consegui dar uma fugidinha a tempo de visitar as amigas. Queijo e coco é sempre uma combinação perfeita. Seu pudim ficou lindo e certamente uma delicia. Beijinhos, ótima semana

Cristina Barbas disse...

Oi, Dinha!

Fiquei com água na boca!!! Deve ser muito gostoso!

Abraços, Cris

FLAVIA SEABRA & LENINHA SEABRA disse...

Dinha querida,
Que belo pudim!Nunca fiz assado,gostei da receita!
Uma abençoada semana.
Beijokas

Therasia Chagas disse...

Waaah adoro coco! e pudim sem banho-maria, tem a minha aprovação XD http://www.therasiathecook.blogspot.co.uk/

Poções de Arte disse...

Ohhh que crueldade!
Eu preciso de um pedaço, tem jeito? ;-) rsrs.
Parece delicioso, mais uma receitinha pra coleção.

Uma semana maravilhosa pra vc,
Abração esmagador.

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