FLAN DE DOCE DE LEITE (doce de leite condensado cozido)

Essa era minha sobremesa desse  FDS, "era", pq depois que fiquei sabendo do aniversário do faxineiro do meu prédio e de ouvir ele comentando com o porteiro que não tinha um tostãozinho p/comemorar, eu resolvi então  completar  com a minha sobremesa do FDS (posto depois a receita do bolo de improviso kk), um lanchinho p/ele comemorar o aniversário junto c/ os outros funcionários do prédio.

Receita:
1 lata de doce de leite (usei 1 lata de leite condensado  cozido na pressão)
1 caixa de creme de leite
1/2 caixa de cream cheese
Leite (até completar junto com os outros ingredientes no liquidificador a medida de 800ml)
1 sachê de gelatina hidratada dissolvida em 5 colheres de sopa de água (hidratada conforme instruções da embalagem)

Modo:
Coloquei no liquidificador o creme de leite, o doce de leite, o cream chesse e bati bem. Acrescentei o leite até chegar na medida de 800ml (medida no copo do liquidificador) e bati bem. Juntei a gelatina já hidratada, bati mais um pouco e coloquei n/forma levemente untada com óleo e passada rapidamente em água filtrada (escorre) p/retirar o excesso do óleo. Levei p/gelar até o dia seguinte.
Dica p/gelatina: Depois da gelatina dissolvida em banho maria, mas ainda no fogo, eu junto um pouquinho da mistura do liquidificador. Isso evita que ela encaroce quando misturada no líquido frio.

Calda:
Misturei creme de leite de caixinha com geleia de damasco (usei a da HOMEMADE) até chegar no ponto e quantidade desejados.




                          Antes da calda...
                           







                       
                         Em porção individual ......











                        GELEIA QUE USEI;
                        DAMASCO DA HOMEMADE