PALETA SUÍNA ASSADA (com salada e farofa)

Logo que eu chego no Supermercado o locutor anuncia uma promoção relâmpago de paleta suína congelada e como eu já sou chegada n/promoção, fui até lá p/conferir a cara da embalagem. A embalagem era daquelas que a gente vê o produto por dentro e a paleta me pareceu bem legal p/fazer no FDS, mesmo sendo daquelas já temperadas, coisa que eu não gosto. Comprei e não me arrependi, mas preparei ao meu modo.

Meu modo de preparo:

Descongelei a paleta na geladeira de um dia p/outro.  No dia seguinte lavei bem a paleta retirando todo o excesso de tempero que havia nela (tem gente que diz que faz mal lavar a carne, mas eu lavo e nunca tive problemas com isso) e temperei novamente ao meu gosto com:

Alho, sal, molho inglês, cominho, molho de pimenta, 1 folhinha de louro e limão. Deixei só 30 minutos nessa marinada pq ela já tinha vindo temperada (na embalagem)...

Forrei uma assadeira com papel alumínio, coloquei a carne junto com a marinada, cobri com papel alumínio e levei ao forno 180º por +- 2 horas. Depois desse tempo retirei o papel (da cobertura), passei o forno p/200º e deixei dourar virando a carne de vez em quando.

Ficou uma delícia!

Dica:

A carne tinha um courinho, o que ajudou muito p/não ficar ressecada. O courinho depois eu congelei p/usar n/farofa posteriormente

P/salada de legumes:

Na véspera eu tinha preparado uns sanduíches (RECEITA AQUI) e resolvi aproveitar algumas sobras  nessa salada...

Ficou assim:

Couve flor, chuchu (pedaços médios) e cenoura (fatias médias) polvilhados com sal e cozidos al'dente no vapor 

Sobras dos sanduíches:

Grão de bico cozido al'dente, milho verde, cenoura ralada e tomate seco

p/o molho 

Sobra também do creme preparado com milho verde e maionese, só acrescentei azeite

P/salada verde:

Alface, ovos cozidos, azeitonas e tomatinhos grape

P/as torradinhas:

Massa de pizza pré-assada que tinha congelada (AQUI)

Cortei a massa em quadradinhos, passei um creme de manteiga com alho e levei ao forno até ficarem douradinhas

Farofa:

Aproveitei as folhas da couve flor cortando tipo à mineira e preparei a farofa com essa couve, manteiga e ovos.

Acompanhou arroz branco e um feijãozinho preto servido à parte