SEQUILHOS DE LEITE CONDENSADO COM AMENDOIM

Esses sequilhos são tão deliciosos que dessa vez eu resolvi acrescentar amendoim na receita. Adivinha o resultado! Maravilhoso!

A receita original vcs encontram aqui:

https://piteisdadinha.blogspot.com.br/2016/05/sequilhos-da-luci-e-mimos-que-recebi-de.html

Receita:

1 lata de leite condensado (usei de caixa da Mococa)

2 ovos inteiros

5 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (usei colheres +- cheias de margarina Qualy)

1 colher de café de sal (usei rasa)

1/2 colher de chá de baunilha

2 colheres de sopa de fermento em pó (medi pela tampa do fermento)

1/2 kg de amido de milho

8 colheres de sopa cheias de amendoim torrado e moído (usei o Agtal)

Modo:

Misturei o leite condensado com os ovos, a manteiga, o sal, a baunilha e o fermento. Acrescentei o amendoim e fui adicionando aos poucos o amido mexendo até obter a consistência de enrolar. Deixei a massa descansar por 15 minutos...

Modelei bolinhas, coloquei n/assadeira levemente untada deixando espaço entre elas. Achatei as bolinhas pressionando a parte de cima com os dentes de um garfo e levei ao forno preaquecido em temperatura média p/alta por +- 15 minutos

Minhas dicas:

1- Dessa vez também a minha massa ficou um pouco mole no princípio e como da outra vez, eu também achei que não ia dar certo, mas conforme a gente vai colocando o amido aos poucos  e mexendo bem, ela vai tomando ponto e ficando bem fácil de modelar

2- Usei exatamente 1/2 kg de amido

3- Untei muito levemente a assadeira

4- Retiro sempre os biscoitinhos do forno quando a parte de baixo está douradinha e nesse caso, no meu forno, deu exatamente os 15 minutinhos 

Rend: 140 biscoitinhos

SIM, PQ NA CASA DA DINHA É ASSIM, AFILHADO VEM LANCHAR E QUANDO VAI EMBORA TEM QUE TER SAQUINHOS DE BISCOITOS P/ LEVAR...

Acompanhou um chá de casca de maçã:

Eu já contei aqui que eu congelo as cascas das maçãs e depois uso em chás...

Adocei com xarope de limão siciliano gelado e o chá ficou delicioso. Perfeito p/servir no verão ...

A RECEITA DO XAROPE VC ENCONTRA AQUI:
https://piteisdadinha.blogspot.com.br/2016/12/xarope-de-limao-siciliano-pservir-com.html

Dicas:

1- Quanto mais tempo o xarope fica na geladeira, mais gostoso ele fica

2- Coloquei  2 gotinhas de corante vermelho no chá p/ficar mais bonitinho