ENROLADINHOS NAPOLITANOS DA ÍS

Estou sumida por conta de uns probleminhas, mas estou voltando aos poucos. Aos poucos também vou visitando os amigos.

P/quem procura um lanche fácil e super delicioso, cai nesses enroladinhos pq com toda certeza vai virar fã assim como eu. A receita rende bem e  eles ficam tão fofinhos e  bonitinhos que dá até pena de comer. O problema é que no meu caso por exemplo, eu levei p/casa de uma tia p/um lanchinho que já faz parte da nossa rotina, mas quando eu cheguei e mostrei os enroladinhos, ah, acabaram antes mesmo do almoço (o almoço lá sai quase na hora da janta kk).

Aqui o link do blog delicioso da Ís:
Amiga, os seus ficaram bem mais bonitos que os meus, mas os meus ficaram deliciosos também kkk
http://receitasdais.blogspot.com.br/2018/03/enroladinhos-napolitano-e-uns-disparos.html

Receita  (usei copo de 250ml):

Massa:

1 copo de leite morninho

30g de fermento biológico fresco ou 1 sachê de 10g do seco (usei o fresco e deu muito certo)

1 colher de sopa rasa de açúcar

1 colher de chá de sal 

1/2 copo de óleo

+- 1/2 kg de farinha de trigo

Recheio:

Queijo prato

Presunto

Tomate sem sementes e em cubinhos

Manjericão (não usei, usei orégano)

Molho de tomate pronto (só um pouquinho)

Modo:

Dissolvi o fermento com o açúcar, juntei o óleo, o leite morno, coloquei uma parte da farinha de trigo, misturei bem, acrescentei o sal e o restante da farinha de trigo aos poucos até chegar no ponto de uma massa macia. Passei a massa p/uma superfície enfarinhada e sovei muito bem. Voltei com a massa p/a tigela, coloquei a tigela dentro de um saco plástico, fechei e deixei descansar por 15 minutos...

Depois do descanso passei a massa p/uma superfície, fiz um rolo, cortei em 2 partes e abri cada uma formando um retângulo. Sobre cada retângulo coloquei fatias de presunto, besuntei com o molho de tomate, sobre o molho cubinhos de tomate, polvilhei com orégano e aí sim coloquei o queijo prato (cortei o meu em pedaços pq tinha pouco). Enrolei como rocambole, cortei em pedaços de 2 dedos de largura, coloquei de pé n/assadeira levemente untada com azeite, pincelei com gema misturada com gotas de azeite, polvilhei + orégano e levei ao forno 200º por 40 minutos (ou até dourar)...

Dicas minhas:

1- Eu gosto de colocar o queijo por último no recheio p/ele selar o molho (não ficar em contato c/a massa p/não embatumar)

2- A farinha coloco aos poucos pq dependendo da marca usada pode levar mais um pouco OU menos um pouco

3- Poderia ter cortado os pedaços c/uns 3 dedos de largura, no tamanho que cortei eles ficaram ótimos, mas não queriam ficar de pé na assadeira

As fotos não ficaram boas por conta do sol, mas posso garantir que ficaram deliciosos

Modo: