E por aqui já virou hábito a tapioca no café da manhã...
Já a ricotinha é novidade, mas deu um final bem feliz p/o leite que azedou...
Eu dei o nome de ricota pq ficou igual a uma ricotinha né?
kkkkkkk
P/tapioca:
Coloquei 4 colheres de sopa da farinha de tapioca n/frigideira antiaderente quente, depois da massa unida, coloquei n/banda (metade) 2 colheres de sopa de cream cheese e 2 fatias (finas) de banana, dobrei a tapioca deixando só um tempinho p/o cream cheese derreter. Virei, deixei mais um tempinho e servi regada com bastante mel.
No mesmo dia da tapioca quando coloquei o leite p/ferver, vi que estava azedo.
Jogar fora o leite que azedou?
Nem pensar...
E não é que o leite azedo me rendeu uma ricotinha doce deliciosa...
Se quiser conhecer e experimentar esse mel, é só ir na lateral do blog, clicar na foto da HOMEMADE que já chega rapidinho lá.
E aí você vai fazer aquele chá de maçã delicioso, tomar o chá acompanhado de biscoitos e torradas com a "ricotinha" com mel, e ainda vai se sentir aliviada pq fica um lanche leve e sem muitos conservantes, bem diferente dos que estamos tão acostumados a consumir.
Receita (sugestão):
1 litro de leite fervido e azedo (quando fervi, vi que estava azedo)
Depois de espremido (rendeu 150g de massa), acrescentei 3 colheres de sopa bem cheias de mel, misturei bem, coloquei na forminha e levei p/gelar.
Dica:
Se preferir mais doce, coloque mais mel e depois de desenformar, cubra também com mel...
Deixei o leite esfriar e coloquei sobre um guardanapo, dentro de um escorredor por +- 4 horas. Depois desse tempo fechei o guardanapo e espremi com as mãos p/retirar o excesso de líquido.
Depois de espremido (rendeu 150g de massa), acrescentei 3 colheres de sopa bem cheias de mel, misturei bem, coloquei na forminha e levei p/gelar.
Dica:
Se preferir mais doce, coloque mais mel e depois de desenformar, cubra também com mel...
Falando do sabor e da textura...
A textura fica muito parecida com a do doce de leite talhado, só que com o sabor maravilhoso do mel, e claro que usando um mel de boa qualidade, fica melhor ainda...
OBS:
Usei o leite de saquinho
Separando o soro do leite
Aqui 2 receitas de ricota:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2013/10/ricota-caseira.html
