Quando a gente não pode sair muito de casa por causa da pandemia o que mais faz é pensar em coisinhas gostosas p/comer e passar o tempo, mas aí depois vem a culpa. Isso tem acontecido com vcs também?
Isso aconteceu por aqui o tempo todo e aí fui intercalando com algumas sobremesas beeeeeem deliciosas e outras tipo "quebra galho" como essas. Nessas aproveitei as poucas vezes de poder ir ao mercado e o preço bem baratinho daquelas maçãzinhas que vem n/saco "maçãs do Beni". Aqui tenho comprado o saco com 800g por R$2,85...
Peguei carona n/doce de maçã na pressão que já postei aqui, mas como não quis colocar açúcar p/diminuir a culpa, preparei n/modo um pouco diferente. Aqui os links dos doces já postados, meus e da Oslaine (da Oslaine só p/ver a foto pq infelizmente ela deixou o blog que era maravilhoso):
OBS:
EU NEM IA POSTAR, MAS COMO QUEBROU TANTO O GALHO RESOLVI POSTAR...
Como tenho preparado os docinhos p/não ficar com culpa:
Xícara = 240ml
1º:
Como eu não tinha suco de uva, lembrei de um refresco que minha avó fazia com vinho e o doce ficou assim:
8 maçãs pequenas (maçãs do Beni)
Vinho tinto 1/2 xícara de chá
Água 1/2 xícara de chá
1 pauzinho de canela
Cravos a gosto
Adoçante ou açúcar
Modo:
Descasquei as maçãs preservando os cabinhos, coloquei na panela de pressão com os demais ingredientes deixando em fogo baixo por 3 minutinhos depois de chiar. Retirei do fogo deixando a panela tampada até esfriar totalmente...
Depois de fria abri a panela, verifiquei o cozimento e achei que ainda não estava n/ponto certo p/mim, aí virei as maçãs de lado p/pegar cor e voltei com a panela p/o fogo deixando por + 3 minutinhos depois de chiar, retirei do fogo e deixei esfriar novamente...
Dicas:
1- A quantidade total de líquido que usei na receita foi de 1 xícara no 1/2 a 1/2, mas vc pode ir provando e acertando ao seu gosto, se coloca mais vinho ou mais água p/totalizar 1 xícara de chá (240ml)...
2- Nas receitas dos doces nos links acima não leva água pq o açúcar com as maçãs já forma uma calda...
3- O tempo que coloquei foi p/maçãs inteiras, em pedaços (como nas fotos do link) retira assim que chiar e deixa esfriar...
4- As maçãs que usei não estavam bem madurinhas, elas bem maduras levam menos tempo no fogo
Vamos combinar que não é nenhum pudiiiiiim ou pavê, mas que quebra um galho, quebra ...
...Aqui quando virei de lado
2º:
As mesmas maçãs tipo do Beni, não contei quantas
Descasquei as maçãs, cortei em metades, coloquei n/ panela comum (não a de pressão), acrescentei o adoçante a gosto (ou açúcar), +- 3 colheres de sopa de água, 3 gotinhas de limão e misturei bem. Por último polvilhei canela em pó a gosto, tampei a panela e fui verificado o ponto de cozimento que fica a gosto (se necessário acrescentar + um pouquinho de água)
Descasquei as maçãs, cortei em metades, coloquei n/ panela comum (não a de pressão), acrescentei o adoçante a gosto (ou açúcar), +- 3 colheres de sopa de água, 3 gotinhas de limão e misturei bem. Por último polvilhei canela em pó a gosto, tampei a panela e fui verificado o ponto de cozimento que fica a gosto (se necessário acrescentar + um pouquinho de água)
