Um dia desses eu tinha 1 copo de requeijão já próximo do vencimento e como nesse dia eu estava com muita preguiça de cozinhar (sim, Dinha também tem preguiça kk), fiquei procurando uma receita que fosse fácil, mas que também agradasse e escolhi essa. P/falar a verdade, eu não gosto de torta salgada de liquidificador, acho que fica uma massa pesada e parecendo de pudim, mas mesmo assim resolvi me aventurar. Fiz algumas alterações na receita e achei que acertei em me aventurar...
FONTE DA RECEITA AQUI:
Receita original c/minhas alterações (usei X= 240ml):
P/massa e recheio:
1 peito de frango
1 lata de milho (troquei por 1/2 lata de ervilha)
1 copo de requeijão
2 tomates (usei 1 sem sementes picado)
1/2 cebola (usei 1 picada)
1 caldo de galinha (usei 1 sachê)
200g de muçarela (usei menos de 100g)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (usei xícara de 240ml)
2 xícaras de chá de leite desnatado (usei integral)
1/2 xicara de chá de óleo
1 saquinho de queijo parmesão ralado (esqueci de usar kk)
Alho poró (não usei)
2 dentes de alho socado (por minha conta)
Sal e pimenta a gosto
Por minha conta sal a gosto p/temperar a massa que não tem na receita (acho que esqueceram)
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga p/untar
POR MINHA CONTA COLOQUEI 1 CENOURA MÉDIA RALADA
Meu modo do recheio:
Temperei o peito com:
Alho
Cominho
1 sachê de caldo de galinha
Colorau
Louro
+ - 1 colher de sopa de vinagre
Coloquei na panela de pressão o peito já temperado com +- 300ml de água. Deixei por 40 minutos depois de chiar...
Retirei o peito da panela e reservei o caldo n/tigelinha...
Na mesma panela coloquei a cebola picada dando uma refogada, juntei 2 dentes de alho socados deixando dourar levemente, juntei a cenoura ralada e o peito desfiado e refoguei, acrescentei 1 xícara (240ml) do caldo reservado, acertei o sal, temperei com a pimenta do reino e deixei em fogo baixo por + - 10 minutos. Por último coloquei o tomate em cubinhos, a ervilha e deixei esfriar...
Assadeira untada e enfarinhada
Coloquei no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e bati, acrescentei a farinha de trigo, temperei com sal e bati. Por último coloquei o fermento em pó só misturando delicadamente...
OBS:
A massa fica mesmo mais p/aguada como diz na receita original, então se necessário é só colocar + um pouco de leite
Coloquei um pouco menos da metade da massa n/assadeira untada e enfarinhada, por cima coloquei todo o recheio, sobre ele coloquei colheradas espaçadas de requeijão , por cima a muçarela ralada, terminando com o restante da massa. Levei ao forno 180º preaquecido por + - 40 minutos...
OBS:
Esqueci de polvilhar o parmesão...
Dica:
Meu forno é lento, melhor fazer o teste do palito
RECEITA APROVADÍSSIMA
