Tem coisas que eu até penso em não postar, mas ao mesmo tempo eu penso que se serviu p/mim pode servir também p/alguém e resolvo postar. E assim foi o caso desse docinho que eu fiz p/aproveitar umas maçãs que já estavam quase "mumificadas" kkk e um pouco mais de 50g de coco ralado fresco que estava congelado. O resto foi só carinho...
Aqui o que usei, mas é tudo a gosto:
4 maçãs do Beni (aquelas bem pequenas que são vendidas n/saco)
2 maçãs gala médias (também quase mumificadas na geladeira)
Um pouco mais de 50g de coco ralado fresco
3 colheres de sopa cheias de leite em pó Ninho
4 cravinhos
1 lasquinha de canela em pau
Adoçante a gosto
DICA:
1- Enquanto descascava as maçãs ia colocando os pedaços de molho n/tigela com água e suco de 1/2 limão p/não escurecerem..
2- Como eu não tinha adoçante em pó p/forno e fogão, usei o adoçante líquido colocando no doce já pronto e fora do fogo
Modo:
Cortei as maçãs em pedaços pequenos, coloquei n/panela apenas com 1 colher de sopa rasa de água deixando em fogo baixo até os pedaços ficarem macios e sem caldo na panela. Bati os pedaços no MIXER formando um purê...
Coloquei o purê na mesma panela do cozimento, juntei o coco ralado, os cravinhos, a canela e o leite Ninho deixando em fogo baixinho e mexendo até engrossar e formar um caminho na panela (mostro na foto). Retirei do fogo e acrescentei o adoçante a gosto...DICA:
Se quiser mais rala é só acrescentar um pouco de água fervente, eu gosto dele mais grossinho...
Conto p/vocês que o docinho me rendeu uma sobremesa tão deliciosa que até me surpreendeu. Servido com creme de leite então, hummm!
OBS:
Eu não dou diabética, mas por aqui procuro usar adoçante no lugar do açúcar quando dá p/trocar...
OBS:
Eu não dou diabética, mas por aqui procuro usar adoçante no lugar do açúcar quando dá p/trocar...
AQUI COM REQUEIJÃO, igualmente delicioso, hummmm!!!
