COXINHAS DAS ASAS ASSADAS (acompanhadas de torradinhas e pasta de berinjela defumada)

Essa receita é tão simples que eu nem ia postar, mas fica a dica  de uma receita simples, bonita e deliciosa...

Receita:

1 kg de coxinha das asas sem pele

Temperei com alho, sal, molho de pimenta, 1/2 sachê de Sazón limão, suco de limão e colorau. Deixei descansando na marinada por +- 2 horas.

Coloquei as coxinhas com um pouco da marinada no/saco Assarápido e levei ao forno até ficarem macias. Depois de macias abri a parte de cima do saco (deixei o saco ainda forrando o fundo da assadeira e laterais) e passei sobre as coxinhas uma mistura de margarina e molho barbecue. Deixei no forno até ficarem douradinhas.

Acompanhou:

Maionese com massa parafuso

Farofa 

Torradinhas com pasta de berinjela defumada

Pasta de berinjela defumada (curso Eduk)

1 berinjela média p/grande

1 dente de alho ralado

3 colheres de sopa de tahine

2 colheres de sopa de suco de limão (usei 1)

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo:

Lave bem a berinjela e coloque diretamente no fogo médio (no bico mesmo), virando  de lado por +- 5 minutos. Leve ao forno n/assadeira sem untar até a berinjela ficar macia  (se preferir pode levar só ao forno, mas aí não é defumada).

Quando retirar do forno, abrir a berinjela  com um corte ao comprido e retirar toda polpa. Amassar bem a polpa com um garfo e acrescentar os temperos. No final pode regar com um pouco de azeite.

E AÍ, CONCORDAM COMIGO ?

AQUI MOSTRANDO QUANDO ABRI O SACO












Aqui o saco p/quem nao conhece...