GELEIA DE JABUTICABA E SORTEIO DE UM KIT MOCOCA

SORTEIO DE UM KIT MARAVILHOSO DA MOCOCA        
Vem que tem chance p/todo mundo e p/ se inscrever  basta fazer o seguinte:
Ir na lateral direita do blog, se inscrever e ficar na torcida p/ganhar o kit...
Muito fácil né?
Desejo sorte a todos os participantes
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          Gente, morar  n/ cidade maravilhosa como a minha é muito bom. Tenho praia pertinho da minha casa,   os melhores supermercados e  hipermercados , boutiques de marcas e  lojas populares à vontade, shoppings, teatros, cinemas, escolas de samba, o melhor carnaval do mundo e  o mais importante de  tudo isso  " O CRISTO REDENTOR "  escolhido como uma das   "SETE MARAVILHAS DO MUNDO".

         Gente, morar n/ cidade maravilhosa como a minha é muito bom, mas eu não conhecia um pé de jabuticaba  até ontem, acreditam?

            P/ minha surpresa , fui apresentada  a uma jabuticabeira,  dentro do meu condomínio, onde sempre passei e nunca me dei conta  da beleza dessa  " MARAVILHA DA NATUREZA"....

           Como eu ganhei algumas jabuticabas bem fresquinhas colhidas na hora, resolvi fazer uma geleia, se eu não conhecia uma jabuticabeira, muito menos conhecia a geleia (caseira). Na minha busca pela receita ideal, encontrei diversas, mas resolvi fazer da minha maneira e saiu assim:

Receita:

700 g de jabuticaba
+- 400 g de açúcar
Modo:
Lavei bem as jabuticabas, coloquei n/ panela e amassei bem c/ as mãos apertando todas elas, coloquei água filtrada ( +- 2 dedos acima das jabuticabas ). Deixei em fogo baixo até a água ficar bem roxa ( tipo um vinho tinto encorpado ).

Desliguei o fogo  e passei pela peneira, apertando bem c/ uma colher  aproveitando todo o líquido.Voltei com o líquido p/ a panela, acrescentei o açúcar e ficou novamente em fogo baixo até  dar o ponto p/ a geleia.

Seguindo as receitas encontradas o ponto é:

Quando na colher ficar um pingo grosso e que escorra lentamente.

Dica:

Fui retirando a espuma que formava c/ uma escumadeira.

Deixei esfriar,  passei  para  um  pote de vidro esterilizado  e  coloquei  na geladeira.

No dia seguinte, quando abri o pote a geleia estava dura como um pau. Tentando salvar  as jabuticabas que ganhei, voltei com a geleia p/ a panela, coloquei um pouquinho de água fervendo, deixei em fogo baixo e ficou exatamente no ponto que eu queria.

NA FOTO A GELEIA FOI SERVIDA COM COALHADA  BEM COADA: EM PONTO DE CREME DE LEITE S/ SORO.  (receita aqui).

Obs:  Nas receitas  da internet  é +-  assim:
Mede o líquido depois de peneirado  e  use metade  de açúcar....
Ex:   2 copos do líquido da jabuticaba =  1 copo de açúcar.