CARRÉ ( bisteca suína ) À MILANESA

Gente, ainda estou lutando com o computador, aff ! kkkk
Espero que semana que vem já esteja tudo normalizado.
Bjssssss e um maravilhoso e abençoado FDS p/todos

Um dia desses eu vi o Edu Guedes preparando  uma bisteca à milanesa no programa  e fiquei  com a tal da bisteca na cabeça. Assim que encontrei uma bisteca das boas,  corri p/experimentar e garanto que agora vai ser difícil  preparar de outra maneira.

P/ confirmar a delícia da receita, fui visitar a minha amiga Rosinha, e olha só o que encontrei no mesmo dia que preparei a receita kkkkk

Amizade também é sintonia né não?

http://cozinhaterapiavovoszinha.blogspot.com.br/2014/04/bisteca-suina-milanesa-e-salada-de.html

Bjssssss amiga!

Receita:

Bistecas temperadas com:

Alho, sal, pimenta do reino, alecrim (não usei) e limão

Descansar na geladeira por no mínimo  2  horas

P/empanar:

Farinha de trigo

Ovo levemente batido

Farinha de rosca

Modo:

Sequei as bistecas com papel toalha, passei na farinha de trigo, no ovo e por  último na farinha de rosca. Fritei em óleo não muito quente.

Dica do Edu:

Não fritar em imersão

P/a batata doce:

3 batatas médias cozidas (com casca) e depois de descascadas cortadas em rodelas grossas

8  mini cebolas (sem cascas)

1 dente de alho socado

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 tomate sem pele e s/sementes

Pimentões coloridos a gosto picados

1/2 xícara de chá de molho de tomate (usei Pomarola)

1 xícara de chá de água fervente

Azeitonas pretas e ervilhas (usei a congelada)

Modo:

Dourei o alho em um fio de óleo, acrescentei o tomate, os pimentões  e refoguei bem, juntei o molho de tomate e a água fervente. Temperei com o sal e a pimenta do reino, coloquei as mini cebolas e deixei em fogo baixo até ficarem macias (sem desmanchar). Ainda em fogo baixo juntei as rodelas de batata doce e deixei por 5 minutos. Com o fogo já desligado, acrescentei as azeitonas, as ervilhas e reguei com azeite.