ABOBRINHA EM CAMADAS

Como eu ainda não consegui ser muito fã de abobrinha (juro que estou tentando), as coitadas ficam sempre como última opção. Ontem eu encontrei 2 esperando a vez delas na geladeira, aí fiquei olhando, olhando, sem realmente saber o que fazer. Não é que de repente, saiu essa receita deliciosa...

Tô me achando né gente? kkkk

Receita:

P/a abobrinha:

2 abobrinhas médias

1 dente de alho

Sal a gosto

Passei as abobrinhas no ralo grosso, misturei o alho e o sal e deixei  n/escorredor (p/escorrer o excesso de líquido) por +- 30 minutos.

P/a carne:

+- 300g de carne moída

1 dente de alho socado

Sal e pimenta a gosto

1 tomate sem pele e sem sementes picado

1 cebola pequena picada

Pimentões coloridos a gosto picados

1 colher de sopa de extrato de tomate

1/2 xícara de chá de água fervente

1/2 lata de ervilha

Salsinha picada

Modo:

N/panela com um fio de óleo, dourei o alho, coloquei a carne e refoguei bem até secar todo liquido. Acrescentei o sal, a pimenta do reino, o tomate, a cebola, os pimentões e o extrato de tomate, refoguei mais um pouco, acrescentei a água fervente e deixei apurando em fogo baixo por +- 10 minutos. Com o fogo já desligado, juntei as ervilhas, a salsinha e reservei (não deixei com muito molho).

P/a montagem:

As abobrinhas raladas (já passadas no escorredor)

2 ovos cozidos

A carne moída já refogada

+- 6 colheres de sopa de molho 4 queijos (usei de caixinha)

Parmesão ralado a gosto

Coloquei n/refratário uma camada de abobrinha, uma de carne moída, os ovos cozidos cortados em rodelas outra camada de abobrinha, por cima o restante da carne moída, reguei com o molho 4 queijos, polvilhei o parmesão e levei ao forno médio (não precisa cobrir) por +- 20 minutos p/gratinar.

                   Acompanhou:

Arroz com açafrão, uma saladinha e mais molho 4 queijos servido n/tigelinha

          Ficou uma refeição leve e bem deliciosa...

          Aprovadíssima......    



MOSTRANDO A ABOBRINHA ESCORRENDO UM POUCO DO LÍQUIDO...