JILÓ RECHEADO COM SARDINHA EM LATA (aperitivo)

Termina hoje o prazo p/inscrição no concurso de receitas...
Desejo boa sorte a todos os participantes!
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Já sei que muita gente vai torcer o nariz, mas sem experimentar não vale!
Eu como sou fanzoca de jiló e de sardinha, amei o tira-gosto...
Já postei uma receita do jiló recheado com calabresa  (AQUI)

Receita:
10 jilós (retirei as pontinhas e deixei de molho em água e sal por 15 minutos)
2 latas de sardinha (filé)
1 tomate grande sem pele e sem sementes
Pimentões coloridos picados (+- 1 colher de sopa de cada)
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa (cheia) de extrato de tomate
Sal a gosto
1/2 xícara de chá de água fervente
Azeite p/regar

P/o recheio da sardinha:

Coloquei as sardinhas n/panela pequena, acrescentei o tomate, os pimentões, a cebola e o extrato de tomate, refoguei bem e desliguei o fogo.

P/o molho:
Ao restante da sardinha usada no  recheio, acrescentei a água fervente, acertei o sal e deixei apurando em fogo baixo por +- 5 minutos.










Montagem:

Cortei os jilós ao meio (sentido largura). Com a ponta de uma faca, retirei um pouco da polpa do jiló, formando uma cavidade, coloquei uma porção da sardinha refogada nessa  cavidade e prendi com um palito.  Coloquei os jilós já recheados n/panela e sobre eles o molho. Levei ao fogo baixo até ficarem macios, mas firmes.

Com o auxílio de uma escumadeira, passei os jilós p/uma travessa de servir, reguei com azeite e troquei os palitos de madeira por outros decorados...
OBS:
O melhor mesmo é retirar uma tampinha do jiló, cavar uma parte da semente e aí sim colocar o recheio. Como eu estava distraída, cortei eles ao meio. 

P/as torradinhas:

Fatias de pão francês

Creme de alho: alho socadinho, margarina e maionese (só misturar bem)

Passei o creme nas fatias de pão, coloquei n/assadeira e levei ao forno médio até dourarem.

ESSE MOLHO NA TORRADINHA  E  COM
A  CERVEJA BEM GELADINHA...

Hummmmmm!    INDESCRITÍVEL!