Já está provado que carioca não combina mesmo com frio e chuva, então o jeito é partir p/as sopinhas e esperar que o tempo esquente. Claro que agora mais do que nunca, a chuva está sendo muito bem-vinda, e só nos resta agradecer a Deus pela chuva e pela sopinha nossa de cada dia.
Receita:
300 g de capa de contra-filé ou outra carne a gosto melhor (uma carne de segunda), cortada em cubos médios2 dentes de alho socados
Sal, pimenta do reino e louro em pó a gosto
+- 1/2 litro de água fervente
+- 300 g de mandioca (aipim)Modo:
Temperei a carne com o alho, sal, pimenta do reino e o louro em pó.
N/panela de pressão com um fio de óleo quente, coloquei a carne e deixei dourar, juntei a linguiça deixando fritar um pouco, acrescentei água fervente, tampei a panela e deixei cozinhando por +- 20 minutos depois da pressão ( o tempo vai variar de acordo com a carne usada ).
Em outra panela cozinhei os pedaços de mandioca em água e salDepois da carne cozida, retirei um pouco do caldo e bati no liquidificador junto com a mandioca já cozida.Voltei com o caldo p/ a panela e acertei o ponto ( se quiser mais rala, acrescente água fervente), acrescentei 1/2 molho de couve fatiada, deixei ferver por +- 2 minutos, desliguei e servi.
Acompanhou torradinhas:
Passei manteiga nas fatias de pão de forma (nos dois lados), cortei a fatia em cubos e passei os cubos na frigideira antiaderente deixando dourar bem....
NOTA:
A taça saiu um pouquinho torta no descanso de copos, mas eu ainda nem tinha bebido...
17 comentários:
Bom dia Dinha realmente a chuva parece que chegou para ficar, mas até que estou gostando desse friozinho, temos que aproveitar pois atualmente é raridade mesmo no inverno.Adorei essa receita tenho mandioca congelada no frezer e acho que já vou pescar essa dica para o jantar, afinal o tempinho esta pedindo um caldo quentinho!!! bjss
Oi bom dia rsrsrs não mesmo???
Adoro caldos e nesse tempinho uma ótima pedida bjs Rosinha
Oi bom dia rsrsrs não mesmo???
Adoro caldos e nesse tempinho uma ótima pedida bjs Rosinha
que deliciaaaa ameiii
Faz lembrar as sopas da minha mãe! Beijinhos
Oi migaaa, adoro sopas e caldos e com esses ingredientes só pode ter ficado uma sopa deliciosa, com essa chuvinha que está por aqui hoje uma sopinha bem feitinha assim vem bem a calhar!
Bjs e uma ótima semana! =)
Vivendo e Aprendendo
Fotos e Prosas
Bom dia amiga, passei pra te deseja uma semana feliz! Amo esse caldo, me acabo. Bjs
sempre uma bela refeição essa sopinha deve ser ótima.
O Cantinho dos Gulosos
Oi Dinha
Agora nesse momento caindo uma chuvarada,graças a Deus muito bem-vinda mesmo.Aqui não tivemos problema com falta de água,mas em muitos lugares a água está ficando escassa.
Bom também é uma sopa quentinha nesses dias de friozinho,como essa que você fez,bem substanciosa.
Beijos amiga!!!
Obrigada por comentar o bolo..e esta uma delicia o seu post.
Dinha querida,
a chuva chegou de mansinho por aqui tbm, estamos precisando e muito.
Tempo bom para saborear essas sopa linda e saborosa que vc nos proporciona e
com um vinhozinho melhor ainda, hummmmmmmm...!
Beijinhos ♥
Uma sopinha cai sempre bem, mas se o tempo ajuda ( com chuva e frio?? ) ainda melhor. Nunca comi sopa de mandioca,mas por cá, já se vai vendo à venda. Qualquer dia experimento, pois parece muito boa.
Bjn
Márcia
Meu marido não gosta de sopa, mas esta de mandioca, ele não resiste.
Tb coloco um pouco de pimenta.
A sua parece estar uma delícia.
Bjs
Boa noite Dinha.
Uma excelente receita. Feliz semana, estou ausente por problemas familiares, só passei rapidinho. Beijos.
O friozinho pede um bom caldo e esta sopinha esta de arrasar minha amiga
Delíciaaaaaaaaaa!
Beijos e uma boa semana
Oi amiga!!!
Por aqui o frio está ameaçando ficar de vez...eu acho que demorou demais, pois apesar de morar em cidade de praia e todo mundo achar que santista gosta de verão, eu sou o contrário...adoro uma chuvinha com frio! rsrsrs
E realmente dias assim pede uma sopinha, essa sua está maravilhosa!!
Beijinhos e uma boa noite pra ti! =)
Nunca fiz sopa com mandioca! Deve ficar tão boa :)
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