CANJICA COM DOCE DE LEITE, COCO E PAÇOQUINHA

Na minha casa não precisa ter  época de "festas" p/ter canjica. Volta e meia ela aparece por aqui,  e como eu gosto da canjica também geladinha, ela é presença constante também no verão.

Eu procuro sempre variar os "acompanhamentos" da canjica, mas confesso que gosto dela de qualquer maneira. Dessa vez a delícia ficou completa com o doce de leite e a paçoquinha kk

Receita:

1/2kg de canjica

+- 1 e 1/2 litro de leite

150g de coco ralado
1 lata de doce de leite (leite condensado cozido na pressão, usei MOCOCA)
6 paçoquinhas
Algumas paçoquinhas p/polvilhar

Modo:

Deixei o milho de molho por 12 hs (conforme embalagem). Coloquei na panela de pressão com 1 pau de canela, alguns cravos e água suficiente p/o cozimento. Cozinhei por +- 40 minutos depois do chiado (o cozimento vai depender da marca da canjica).  Acrescentei o leite ao milho já cozido, o coco ralado, o doce de leite e as 6 paçoquinhas esfareladas. Deixei ferver e retirei do fogo. Na hora de servir, polvilhei com as outras paçoquinhas.



Isso é muito bom, isso é bom demais! kkk






Melhor ainda, é colocar em tigelinhas descartáveis p/não ter que lavar a louça depois.


SAI FORA PREGUIÇA!    kkk


Fica qui a dica da MOCOCA com um pudim delicioso p/o Natal!