ROSCAS TURCAS DE QUEIJO (dica da Anajá)

Gente, quando vi esses biscoitos no blog da Anajá (AQUI), eu fiquei doidinha p/experimentar. A receita ela pegou no blog da Bia (AQUI). O problema é que você não quer mais parar de comer de tão deliciosos que ficam. 

Além de deliciosos eles são super fáceis de fazer. Experimenta aí e depois passa aqui p/me contar ok?

Receita (fiz metade da receita):

450g de queijo minas (fresco) ou ricota.......usei 225g de queijo minas

250g de margarina........usei 125g de margarina culinária em tablete

2 gemas............usei 1 gema

4 a 5 xícaras de chá de farinha de trigo ou o suficiente p/dar ponto................usei um pouco menos de 2 xícaras de 240ml

1 colher de sopa de fermento em pó...........usei 1/2 cheinha

2 claras p/pincelar................usei a que sobrou da gema 

gergelim p/polvilhar (usei o claro e o preto)

Modo:

Misture bem todos os ingredientes, adicionando a farinha de trigo aos poucos até chegar no ponto de enrolar (não coloquei muita farinha p/não endurecer e ficou no ponto ideal). Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos. Faça rolinhos com cada porção de massa e modele formando roscas. Coloque n/assadeira (não untei), pincele com a clara e polvilhe com o gergelim. Leve ao forno 180º preaquecido  por 30 minutos ou até dourarem.

Minhas dicas:

1- deixei no forno exatamente por 30 minutos 

2- eles não douram muito na parte de cima

3- verifiquei o ponto olhando a base dos biscoitinhos (ficam douradinhas)

4- rende bem
5- Experimentar o sal na receita