ANTEPASTO DE JILÓ

Se você não gosta de jiló e torce o nariz só de ouvir o nome ou ver fotos dele, eu sugiro que só dê a sua opinião assim que experimentar esse antepasto. Você pode guardar na geladeira e servir com torradas como eu mostro na foto ou mesmo como complemento de alguma salada. Eu já postei outra receita, mas um pouco diferente dessa. Link da receita aqui:

https://piteisdadinha.blogspot.com/2015/02/antepasto-de-jilo-delicioso.html

OBS:

Esse antepasto foi preparado na época da greve dos caminhoneiros no país e os pimentões coloridos não foram colocados pq o preço  estava inviável, mas p/falar a verdade eu adorei esse novo modo. Experimenta aí antes de falar mal do jiló e depois me conta ok?

Receita:

Jiló usei 6 grandes (não pesei)

1 cebola média cortada em pétalas 

1/2 pimentão grande (verde) fatiado

2 dentes de alho socados

Azeitonas verdes recheadas fatiadas (usei as que eu tinha)

3 colheres de sopa de vinagre branco

Molho de pimenta    a gosto

Sal                            a gosto

Pimenta do reino      a gosto

Orégano                    a gosto

Páprica picante         a gosto

Louro em pó             a gosto

Salsinha desidratada a gosto

+- 3 colheres de sopa de vinagre

+- 6 colheres de sopa de azeite ou a gosto

Modo:

1- Cortei os jilós ao meio no sentido comprimento e depois em fatias não muito finas

Dica p/não oxidar:

Lavei bem os jilós, retirei os cabos e já fui colocando de molho em água e sal inteiros mesmo. Peguei 1 jiló de cada vez, fatiei e voltei com as fatias p/tigela do molho deixando ali por 15 minutos...

2- Depois dos 15 minutos escorri bem (sem lavar) e sequei as fatias com papel toalha. Coloquei as fatias n/assadeira pequena, polvilhei com todos os temperos, reguei com o vinagre e depois com o azeite, tampei a assadeira com papel alumínio e deixei descansando sobre a pia por +- 15 minutos...

3- Depois do descanso levei ao forno preaquecido 180º  por +- 1 hora (meu forno é lento)

Dica:

Na metade do tempo de forno eu  mexi delicadamente e acertei o sal

             É sério mesmo que vc não gosta de jiló?


Então eu acho sinceramente que vc não sabe o que está perdendo!