TORTA DE ABOBRINHA C/BIFÃO ACEBOLADO E SALADAS

Eu continuo não sendo fã de abobrinha, mas confesso que me surpreendo com algumas receitas que encontro e que me deixam de boca aberta de tão gostosas que ficam e essa torta é uma delas.

Fonte:
https://www.youtube.com/watch?v=hvfFBaT3uFM
Receita:
1 abobrinha verde média picada (cubos não muito pequenos)
1 cebola picadinha (cubos pequenos)
1/2 xícara de parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta  do reino a gosto
3 folhas de manjericão  picadas (não usei)
1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos levemente batidos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de fermento em pó  (usei 2)






Modo:

Coloquei n/tigela a abobrinha, o queijo ralado, a cebola, a pimenta do reino, a farinha de trigo, os ovos levemente batidos e o azeite, sempre misturando bem. Acertei o sal e por último acrescentei  o fermento misturando delicadamente...

Coloquei a massa  n/refratário untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca acertando bem com as costas de uma colher. Levei ao forno 200º por +- 40 minutos.

Minhas dicas:

1- Na receita diz 20 minutos de forno, mas no meu forno que é lento eu deixei até ver que fundo e laterais estavam dourados e assim a torta ficou no ponto certo, melhor então usar refratário p/poder ter essa visão

2- Usei um refratário grande e a torta ficou baixinha, mas eu gostei dela nessa espessura

3- A torta desenforma super bem






ACOMPANHOU:

Arroz branco, bifão (depois cortado em fatias) com molho acebolado, salada de alface com ovo cozido, cebola roxa e azeitonas e outra saladinha de beterraba regada com azeite

Minhas dicas:

Desenformada a torta dá p/servir nos 2 modos, fica a gosto...

No 1º modo dá p/cobrir com maionese e decorar c/tomatinhos, azeitonas, salsinha ou tudo mais que a imaginação permitir e no 2º modo, ela purinha, que foi como eu servi

...Aqui mostrando o bife já fatiado, mas ainda sem o molho

Aqui ele já servido com o molho acebolado...