CARRÉ no forno acebolado c/farofa e saladas

Depois que  passei a preparar os carrés no saco Assarápido, eles com certeza passaram a aparecer com mais frequência por aqui, isso pq além de ficarem mais saudáveis e com o mesmo gostinho dos fritos, ainda fico com meu fogão limpinho (sem fritura)  e com a minha assadeira sem criar aquela crosta de quando assamos o alimento diretamente nela.  

Ah, não sou parceira da empresa, mas até que poderia ser por conta das propagandas gratuitas que faço do saco né? kkk

Receita:

P/os carrés:

4 carrés (costeletas) temperados de véspera com alho, sal, cominho, shoyu, molho inglês, colorau, louro, limão e vinagre no 1/2 a 1/2...

No dia seguinte coloquei  os carrés no saco Assarápido com a marinada (conforme instruções da embalagem) deixando em forno 180º preaquecido por +- 1 hora...

Depois de 1 hora abri o saco com cuidado, mas deixando-o ainda na assadeira, passei manteiga sobre cada carré, voltei com a assadeira p/o forno aumentando um pouco mais a temperatura, deixando até eles  ficarem douradinhos. Nesse ponto virei os carrés de lado, coloquei  manteiga sobre eles e voltei novamente com a assadeira p/o forno até eles ficarem dourados, mas ainda bem suculentos. Passei p/uma travessa de servir e reservei...

AQUI mostro como uso o saco Assarápido:

https://piteisdadinha.blogspot.com/2018/05/coxa-de-frango-assada-na-cerveja-preta.html

Na assadeira ainda com o papel  e a gordura com a marinada,  adicionei 1 cebola fatiada e um pouco de água p/aproveitar toda a crosta formada no saco e levei ao fogo  baixo (não é forno) até a cebola ficar macia. Acertei o sal colocando esse molho acebolado sobre os carrés reservados e servi...

P/o feijão fradinho:

Cozinhei o feijão al'dente, escorri bem deixando secar no escorredor...

N/panela dourei levemente 1 dente de alho, acrescentei tomate, cebola e pimentão em cubos dando uma leve refogada. Temperei com sal, vinagre e azeite, misturei delicadamente ao feijão e levei p/servir...

Dica:

O feijão eu cozinhei com 1 dente de alho grande cortado ao meio, louro e sal

P/a farofa:

Coloquei n/panela 2 colheres de sopa bem cheias de margarina (usei Vigor sabor manteiga) com 1 cebola grande fatiada deixando em fogo baixo até a cebola ficar beeeeem dourada, mas sem queimar. Adicionei folhas de couve flor (usada na salada) fatiada tipo à mineira, refoguei, temperei com sal e fui adicionando farinha de mandioca aos poucos até chegar no ponto desejado (eu gosto da farofa úmida)...

Acompanhou:

Salada de couve flor, arroz branco e batatas fritas