SALADA DE FEIJÃO FRADINHO c/filé de peito de frango assado + refogado de repolho c/cubos de abóbora

Por aqui tem que ter sempre salada nas refeições e por isso eu gosto de ter sempre grãos na minha despensa p/que elas sejam incrementadas, dessa vez usei o feijão fradinho pq sou muito fã e acho que com ele, além da salada ficar deliciosa fica bem nutritiva. Caso queiram conferir os benefícios desse feijão é só entrar nesse link:

https://www.vix.com/pt/dietas/547977/comer-mais-feijao-fradinho-poderia-fazer-um-bem-enorme-ao-seu-corpo-4-provas

Receita:

P/a salada:

Feijão fradinho cozido al'dente em água, sal e 1 folhinha de louro 

Cubos de batata cozidos al'dente em água e sal

Tomatinhos cereja

Cebola e pimentão picadinhos

Azeitonas fatiadas em metades (sem sementes)

Ovos cozidos picados grosseiramente

Sal p/acertar o ponto

Bastante azeite

Dica:

O feijão fradinho cozinha muito rápido, no meu fogão cozinhou em 10 minutos SEM PANELA DE PRESSÃO

Modo:

Misturar os ingredientes já frios delicadamente e regar com bastante azeite...

P/o refogado:

1 dente de alho

1 colher de sopa de azeite

Repolho picado grosseiramente

Cubos médios/pequenos de abóbora (usei a japonesa)

Pimenta do reino e cominho

Molho de tomate (usei +- 1/2 xícara (a quantidade do molho vai depender dos ingredientes usados)

Água fervente apenas o suficiente p/o cozimento al'dente do repolho e da abóbora

Sal

Modo:

Dourei levemente o alho no azeite, acrescentei o repolho refogando bem, juntei os cubos da abóbora, temperei com a pimenta do reino e o cominho, adicionei 1/2 xícara de chá do molho de tomate e a água fervente suficiente apenas p/o cozimento do repolho e da abóbora. Acertei o sal, deixando em fogo baixo até os cubos da abóbora ficarem cozidos al1dente. 

Dica:

Como achei o molho claro, coloquei um pouquinho de extrato de tomate

P/o filé assado:

2 filés temperados com (a quantidade dos temperos fica a gosto):

Alho

Sal

Páprica picante

Cominho 

Pimenta caiena

Tempero da Ana Maria (resolvi experimentar e até gostei)

Colorau

Shoyu

Mostarda

Vinagre

1 folhinha de louro

Deixei descansando por 2 horas na geladeira...

Modo:

Depois do descanso coloquei os filés no saco Assarápido e levei ao forno já preaquecido por +- 1 hora...

Depois desse tempo abri o saco com cuidado por causa do vapor e de modo a deixar a carne aparecendo p/poder dourar, verifiquei se a carne já estava macia, cobri os filés com o caldo formado na assadeira, coloquei sobre cada um montinhos de margarina, retirei o excesso do caldo da assadeira e voltei com ela p/o forno até eles ficarem douradinhos, mas sem deixar ressecar...

Dica:

Esse é o 2º filé de peito de frango que assei e congelei, link do outro aqui

https://piteisdadinha.blogspot.com/search/label/Fil%C3%A9%20de%20peito%20de%20frango%20assado

P/servir:

Só descongelei, aqueci e fatiei

                    AQUI COMO CONGELEI....

                    AQUI NO DIA QUE SERVI...