BATATINHAS AO FORNO COM AZEITONAS PRETAS E ESPECIARIAS

Gente, eu não vivo sem essas batatinhas em casa. Batata tipo bolinha e mini cebolas são minhas aliadas na cozinha. Como eu amo essa dupla, vivo procurando receitinhas p/variar,  e n/dessas buscas, encontrei essa que já foi p/o meu caderninho.

Fonte da receita: Maggi Brasil

Receita:

150 g de azeitonas pretas (coloquei menos)
1/2 kg de batata tipo bolinha  (pré-cozidas com casca)
2 cebolas roxas cortadas em pétalas
3 dentes de alho (coloquei sem casca cortados ao meio)
1/2 colher de chá de orégano (usei a gosto)
1/2 colher de chá de páprica (usei a gosto)
1 pitada de cardamomo (não usei)
1 stick de Maggi meu segredo (não usei)
1 pitada de cominho (por minha conta)
1 pitada de pimenta calabresa (por minha conta)
Molho de pimenta (por minha conta)
3 colheres de sopa de azeite

Modo:

Coloque todos os ingredientes n/assadeira e misture bem. Leve ao forno (180º) preaquecido por 1 hora, mexendo a cada 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve p/gelar por +- 1 hora. Sirva em seguida.

Dicas minhas:

1- Como não usei alguns temperos, acrescentei outros...

2- Como na receita não explica, eu deixei sem tampar e depois de 1/2 hora no forno reguei com mais azeite e cobri com papel alumínio. Nos últimos 5 minutos retirei o papel...

3- Não servi gelada...




Nota:
Depois que gelou ficou melhor ainda...
Acompanhou:
Carré assado, farofa e salada verde












            Saindo do forno...