BISCOITINHOS DE FUBÁ

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Ontem eu já acordei com "aquela" vontade de comer um biscoitinho caseiro e saí procurando uma receita diferente. Encontrei essa no saco de polvilho doce Granfino, e depois de algumas adaptações a receita foi super aprovada.

Receita:
1 xícara de chá de fubá peneirado
2 xícaras de chá de polvilho doce
150g de manteiga = (3/4 de um tablete)
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de erva doce
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal

Modo:
1- Aqueça a manteiga
2- Coloque n/tigela o polvilho e o fubá

3- Despeje a manteiga derretida sobre a mistura do polvilho, mexendo bem com as mãos até obter uma massa cremosa. Acrescente o sal, o açúcar, a erva doce e o fermento em pó amassando bem (o suficiente p/que a massa se desprenda das mãos e fique homogênea). Modele pequenas bolinhas, coloque-as n/assadeira untada e leve ao forno preaquecido por +-  30 minutos ou até que dourem. Retire do forno e deixe esfriar p/que se desprendam da assadeira.

Dicas minhas:

1- Fiz metade da receita

2- Como usei margarina Qualy, coloquei primeiro 4 e 1/2 colheres de sopa da margarina derretida, (não deu ponto) depois acrescentei mais 2 colheres de sopa da margarina sem derreter. O ponto realmente pode variar, dependendo das marcas dos ingredientes usados na receita.

3- Não untei a assadeira e os biscoitos se soltaram bem (não grudaram)

Rendimento com a metade da receita = 40 biscoitinhos