BOLO DE BANANA (SEM BATER)

Sempre que vou no sacolão procuro comprar bananas entremeadas, ou seja, uma parte madura e a outra ainda esverdeada. Como por aqui o tempo está muito quente, elas acabam maduras quase que ao mesmo tempo e aí já sabe, tem que ter uma receitinha p/não deixar que as bananas acabem no lixo.

Eu já tenho uma receita parecida com essa que fica tipo uma cuca. Essa, embora o título original seja "cuca"de banana, fica parecendo mais um bolo, pq a mistura da farinha vai só numa camada, mas fica um bolo super delicioso.

Fonte da receita:(AQUI)

Receita:

2 xícaras de chá de açúcar (na receita não diz a medida, mas usei a de 240ml)

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de chá de amido de milho (Maizena)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de margarina

3 ovos inteiros

1 xícara de chá de leite

5 bananas prata maduras (usei 9 pequenas)

Modo:

Misture os 4 primeiros ingredientes (açúcar, farinha de trigo, amido de milho e o fermento), acrescente a margarina e misture até que forme uma farofa. Reserve. 

Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento

N/tigela misture os ovos batidos com o leite 

Assadeira: untada e enfarinhada

Montagem:

Na assadeira já untada, coloque  a mistura da farinha reservada e sobre a mistura, arrume as fatias das bananas. Com a ajuda de uma peneira, regue a mistura dos ovos com o leite sobre as bananas. Leve p/assar em forno médio por +- 40 minutos.

Dicas minhas:

N/usei, mas deve ficar bem gostoso polvilhar sobre as bananas, canela em pó. Na próxima vez vou usar.

Mostrando o pq do uso da peneira...

P/me facilitar

usei 

essa   bisnaga

c/o líquido  p/

regar o bolo

      

         

         Aqui já com líquido sobre as bananas...

                                                 

         Já assado..................................................

Fatiado p/ acompanhar um cafezinho delicioso...