BATATINHAS (TIPO CALABRESA) SIMPLESMENTE DELICIOSAS

Se alguém duvidar que essa batatinha é deliciosa, corre p/experimentar pq realmente ela não é deliciosa, ela é simplesmente "MEGA" deliciosa...

Receita bem antiga, retirado do jornal "Extra"

Receita:

1 kg de batata  (tipo bolinha)   

1/2 vidro de ketchup 

1/2 pacote de pimenta calabresa

2 pimentões fatiados

3 cebolas fatiadas

Óleo p/fritar

Azeite, vinagre e sal a gosto

Minhas quantidades e meu modo:

+- 1/2 kg de batata (tipo bolinha)

2 colheres de sopa de ketchup

Pimenta calabresa a gosto

Pimentões coloridos a gosto (em fatias n/muito grossas)

1 cebola ...(em fatias n/muito grossas)     

Óleo e azeite misturados  (só o suficiente p/dourar as batatas)

Azeite, vinagre e sal a gosto

Modo:

Depois das batatas bem lavadas, cozinhei al'dente (com casca) em água e sal. 

Coloquei o óleo n/ panela antiaderente e deixei aquecer bem. Coloquei as batatas (sequinhas)  e fui sacudindo a panela até elas ficarem douradinhas. Retirei as batatas com uma escumadeira e reservei.

Na mesma panela, acrescentei os pimentões e a cebola e fui mexendo até ficarem murchos e macios (não coloquei água). Adicionei a pimenta calabresa, o vinagre, o azeite e acertei o sal. Voltei com as batatas p/a panela, misturei delicadamente e passei p/uma travessa de servir.

o vinagre, o azeite e acertei o sal. 

Acompanhou:

Sardinha frita e uma saladinha verde

Dica:

Pode servir como acompanhamento ou como aperitivo. 

Mostrando o dourado das batatinhas....