COXAS DE FRANGO assadas c/massa tagliatelle e chuchuzinho ao molho

Mais uma sugestão bem gostosinha...

Sem ideia do que preparar durante a semana?
Dá uma olhadinha nessa sugestão, pq  de repente ela até  te ajuda...
Eu não sei vocês, mas eu dispenso qualquer "picanha" por uma boa massa e tagliatelle, hummm, vou confessar que é a minha perdição.

Receita:

1/2 kg de massa tagliatelle cozida al'dente em água e sal

Molho:

Dourei levemente 1 dente de alho em 1 colher de sopa de óleo, acrescentei 1 tomate pequeno sem sementes picado, cebola bem picadinha a gosto, refoguei, adicionei +- 1/2 xícara de chá do caldo retirado da assadeira com as coxas e reservado, juntei 1/2 sachê de molho de tomate (usei Pomarola), 1/2 xícara de chá de água e depois de bem misturado, deixei em fogo baixinho até formar um molho apurado (+- 10minutos)...

Coloquei o molho sobre a massa misturando delicadamente. Passei p/um refratário, polvilhei queijo ralado e levei ao forno baixo somente p/gratinar levemente o queijo 

P/as coxas:

1 kg de coxas temperadas de véspera com alho, sal, molho de pimenta, molho inglês, cominho, colorau, 1 colher de sopa de cachaça, 1 cubo de caldo de galinha esfarelado e 2 colheres de sopa de vinagre...

No dia seguinte coloquei as coxas com a marinada n/saco Assarápido (conforme embalagem) deixando no forno 180º preaquecido por 1 hora...

Depois de 1 hora abri o saco (com cuidado), retirei uma parte do caldo formado na assadeira (reservei o caldo retirado), coloquei uma cebola fatiada em pétalas na assadeira e voltei com a assadeira p/o forno até as coxas ficarem douradinhas e ainda bem suculentas...

Modo como uso o saco vcs encontram aqui:

https://piteisdadinha.blogspot.com/2018/05/coxa-de-frango-assada-na-cerveja-preta.html

P/o chuchu:

Cozinhei al'dente em água e sal fatias  médias de 2 chuchus. Escorri e reservei...

N/panelinha dourei levemente 1 dente de alho n/fio de azeite, acrescentei tomate e cebola bem picadinhos, 3 colheres de sopa de molho de tomate (sobra do molho que usei na massa), refoguei bem, adicionei 1/2 xícara de creme de leite misturando bem, acertei o sal, acrescentei salsinha picada, reguei com mais azeite e coloquei o molho sobre as fatias de chuchu  com rodelas de  1 ovo cozido 

Dica:

Se ficar um molho grosso adicione um pouco de leite, isso vai depender do creme do creme de
leite  usado

Acompanhou:

Salada de alface e uma saladinha com tomates cereja e grape em metades + azeitonas picadas. Saladas temperadas  com sal e regadas com bastante azeite...