PUDIM DE LARANJA E COCO C/CALDA DE AMEIXA

Gente,  eu não sei  com  vcs,  mas comigo acontece sempre assim , quando vou limpar a geladeira  e encontro legumes e frutas que já começam a passar do ponto,  na mesma hora começo a pensar em receitas p/ que não tenham um final triste na lixeira ...

Exemplos de hoje :  Encontrei 3 laranjas na fruteira que rapidinho viraram esse pudim delicioso.  Na geladeira  encontrei  1 pedaço de repolho (+- 1/2 repolho pequeno), que logo se transformou numa torta   maravilhosa (posto amanhã a receita ) e aí a geladeira fica limpinha e prontinha p/ receber uma nova remessa da feira.

Receita do pudim:

1 lata de leite condensado MOCOCA

1 lata de suco de laranja 

1/2 lata de leite

+- 50 g de coco ralado

3 ovos

Modo:

Bater tudo no liquidificador, colocar n/ fôrma caramelizada e levar ao forno médio em banho maria por  +- 1 hora.

DICA: Fiz em banho maria no fogão e não no forno.













                                                             Leite condensado que usei...