ISCAS DE FÍGADO simples e à milanesa (petiscos e refeição) + dica p/fritura

Muita gente torce o nariz p/fígado, eu já torço o meu p/moela de frango, hummm, nunca provei e nem pretendo provar, mas vejo que a moela é um dos petiscos mais  apreciados. Eu já gosto de fígado, seja em bife ou em iscas e como tenho uma prima que faz o fígado à milanesa, decidi então experimentar nas iscas e super aprovei.

Meu modo:

Temperei os bifes com alho, sal, louro em pó e cominho. Deixei descansando por uns 15
minutinhos...

Cortei os bifes em iscas, sequei bem com papel toalha, passei em farinha de rosca e fritei em óleo quente até ficarem douradinhas... 

Como eu tinha algumas iscas já fritas (não à milanesa) congeladas, decidi servir juntas como petisquinhos p/acompanhar uma cervejinha. Como as iscas simples mesmo p/petisco eu sempre coloco um molho acebolado por cima e sirvo com torradas, fiz o mesmo dessa vez, mas p/as iscas à milanesa o molho não pegou muito bem, já elas sem o molho eu afirmo que ficaram simplesmente deliciosas e garanto que mesmo quem não gosta de fígado se provar vai se deliciar...

Dica:

Iscas à milanesa, melhor sem molho, já as iscas simples ficam melhor servidas com um molho acebolado por cima  tanto em refeições como em petiscos  e garanto que nos 2 modos elas fazem muito sucesso... 

Acompanhou como petisco:

Torradinhas e cerveja

Como refeição:

Arroz branco, batatinhas calabresa, alface e torradinhas

DICA P/QUALQUER TIPO DE FRITURA:
Eu tenho sempre uma panela antiaderente e funda  p/fritura ao invés de frigideira  e isso me garante um fogão quase limpo quando termino como mostro aqui: